三天前从睡梦中醒来的时候，青年便意识到自己失去了记忆。
在自己居住的地方搜寻一番之后，通过驾照等物品的拼凑，青年明白了自己叫做乌丸酒良，是一间酒吧的老板，独居在酒吧。
空气中弥漫着淡淡的气息。
酒吧叫‘贝克街’，店面在银座，不大也不小，前店后家的使用方式，将一间仓库装修成了卧室。
最重要的是他找到了一本备忘录，这本备忘录帮了他众多。
失忆前的自己像是也苦于健忘，在备忘录里记下了众多琐事，卧室钥匙、店门钥匙、后门钥匙、仓库钥匙的颜色，钥匙串平时放在哪里；莲子和椰子好几个小时喂一次，一次喂多少；睡前要吃那些保健品，每种吃几片等等……
尽管乌丸酒良想要去医院治疗自己的失忆，但即便失忆了他也明白看病是需要资金的。
而很不巧的是，找遍了酒吧之后他发现，自己没有资金。于是只能这样在失忆的状态下，继续生活下去。
接着在酒吧的柜台里，乌丸酒良发现了一本入门级的调酒师教材和鸡尾酒配方大全。
失忆前的自己难道是一面看教材一面给客人调酒吗？乌丸酒良不由自主这样怀疑自己。
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按照教材上的方式给自己调了一杯莫吉托，乌丸酒良发现自己的肌肉记忆还在，菜单上的鸡尾酒只要照着教材调过一次就能复又掌握了，配方也记得十分牢固。
因此乌丸酒良花了三天时间，在自己的店里重新学习了一遍调酒师入门。
因为酒吧还可以向客人提供一些简餐、下酒小吃，所以厨房里有两个塞满了食材的冰柜，乌丸酒良这三天甚至不需要出门买菜。
“莲子、椰子，准备好迎接客人了吗？”
乌鸦用那漆黑眼眸盯着它的主人，肥猫趴在吧台的暖光下打着瞌睡，谁都没有对乌丸酒良的询问做出回应。
在三天之后，失忆的酒吧老板乌丸酒良，翻开了酒吧大门处‘close’的牌子，将其换成了‘open’。
然后乌丸酒良站在吧台之后……发呆。
没有客人的时候，调酒师理当干甚么？
乌丸酒良把方才收起来的调酒师入门又拿了出来，看了一下教程的封面。
封面上是一个蓄着胡子的中年调酒师，此时正优雅的擦一个酒杯。
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第一次开店有些焦虑的乌丸酒良立刻拿出了一人喝啤酒的方玻璃杯，用白色的绢布擦了起来。
擦、擦、擦……
大概擦了三四分钟，挂在门上的玻璃风铃响起，有客人推门走了进来。
乌丸酒良抬头向门口看去，目光即刻一亮。
第一个上门的顾客居然是一位金发大波浪的美人，况且还是金发，大波，浪。
白皙的皮肤，蓝色的大眸子，长长的眼睫毛，挺翘的鼻梁下是樱桃小口，年龄大概在二十多岁左右，理当是欧美人。
露出了北半球的黑长裙，下面是套着20d黑丝的一双美腿。
日本化妆术不愧在四大邪术之列，随便一个客人竟就是这样的冰雪美人。乌丸酒良这样想着。
毕竟是失忆的人，根本不能从这张脸上认出美国的大明星克丽丝·温亚德。
是不是该说些好听的话来招待客人？乌丸酒良放下了手中的酒杯。
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“此日早上莲子的叫声就像喜鹊一样动听，我就明白今天一定会发生好事，你看，今天的第一位客人竟然是一位如此俏丽的小姐。”
自然了，别说像喜鹊一样鸣叫，这三天来名为莲子的乌鸦一声都没有发出，搞得乌丸酒良特意在喂食时确认了它的舌头没有被割掉。
发现美女客人的眸子明亮了一点，眼角像是有笑意，乌丸酒良乘胜追击：
“小姐想要喝些甚么？为了你的美丽，第一杯算我请你的。”
美女客人坐到了长条吧台的中央，乌丸酒良的对面。
“自然是Vermouth了。”客人这样开口说道。
乌丸酒良稍稍一愣，要是他没记错，味美思（Vermouth）是一人单独的酒类，而不是鸡尾酒的名字。
客人你不点鸡尾酒的话，苦练了三天的我会很不好意思啊！
心里正吐槽着，乌丸酒良却突然想到了一件事，让他心中一紧。
这位美女客人方才使用了‘自然’此词，像是将她会点味美思当做了理所当然的事情，难道说……这位是酒吧的熟客吗？
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这下应该庆幸了才是，还好客人没有点鸡尾酒，否则他的调酒技术和过去比恐怕会生疏一些，或许会被熟客发现并抱怨吧。
心里这样想着，乌丸酒良拿出了职业调酒师的表面功夫，依然是一张微笑的扑克脸：“纯饮吗？或者加冰？”
“都行。”美女客人这样说道。
那就加冰吧。乌丸酒良做出了决定，加了冰就可以少倒一点酒了。
乌丸酒良的手伸向柜台之下，划过了150ml的红酒杯、90ml的雪莉杯，紧接着选择了60ml的小号三角杯摆放在吧台上。
回身在身后的酒柜中拿酒的时候，乌丸酒良又犯了难。
味美思实际上有两种，浅色酒液的干式味美思和含有焦糖的棕红色的甜式味美思。
要是对方是熟客的话，其中一种理当是她常喝的味美思……是那种呢？
就算此时候对她说：抱歉，其实我前两天失忆了，请问客人您更喜欢哪一种呢？对方也不会相信吧？
乌丸酒良以为对方一定会发火，认为是他这个酒吧老板没有把她此客人放在心上，紧接着气冲冲的回身动身离开，说不定还会把这件事对所有朋友都抱怨一遍。
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常客-1，声望-10。
那就只有赌一把了。背对着客人，想着这位冰雪美人那甜美的面容，乌丸酒良拿起了一瓶甜式味美思。
这种沉默让人感到有些不自在。
如果客人对甜式味美思产生了惊讶的话，就对她说：偶尔也尝试一下不同的口味吧。说的时候千万不能慌张，要自然而然的表达出来。
完全不需要发挥调酒技术，为了不让自己开张之后的第一杯酒就这么寂寞，作为一个刚入门调酒师最后的倔强，乌丸酒良拿了一块糖渍橙皮修成螺旋形挂在杯壁上，亮澄澄的颜色他以为很好看。
“请用。”
客人捡起了酒杯，对甜味美思像是没有在意，或许乌丸酒良赌对了。
但是客人并没有立即把酒喝下去，而是将酒杯在手中轻轻摇晃着，像是在欣赏酒液在灯光下晶莹剔透的光泽。
这可打定主意了他接下来能从一个人身上赚资金还是从一群人身上赚资金。
两粒冰块在酒杯中一同旋转，时而彼此碰撞时而与杯壁摩擦，声音听得乌丸酒良有些毛毛的。
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他试着与对方聊天：“小姐是一个人？还是在等同伴？”
“只是一人人，原本要和男朋友一起来银座的，结果男朋友那边出了急事，被放了鸽子咯。”听到乌丸酒良的问题之后，俏丽的客人闷闷不乐的回答道：“人家只好一个人来，喝一杯苦涩的闷酒。”
乌丸酒良心里暗喜。
和男朋友有矛盾了，这是好事。
哀伤的人来到酒吧当然是买醉的，这位客人接下来会一杯一杯不停的点单，也许今晚的营业额有她一单就足够了。
抱怨了之后，美女终于微微抿了一口杯中酒，只有十分小的一口，放下之后液面都没有下降多少。
一滴酒液从对方唇角滑下，未在那精巧的下巴上多做停留，便轻轻一跃落入那36D的东非大裂谷之中。乌丸酒良差点看直了眸子。
“源自于植物成分的干涩和酒精的辛辣被冰块所压制，焦糖所带来的甜香和糖渍橙皮的果甜融合在一起，BOSS的手艺真棒啊。”她夸赞道。
她绝对是在撒谎。乌丸酒良心中想道。
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