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☆ 第12章 拿手菜

明星名厨 · 佚名
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孜立马说:“我自己尝了一下,好象味道有些重。说实话,这是我首次做,我有点给自己出难题了。”

梁庚依次转了一遍,看了看曹磊:“你做的是牛肉拉面。不错,面拉的很匀称,之前做过?”
空气中弥漫着淡淡的气息。
刚好这时,曹磊向锅中放面:“跟父母学过。”
梁庚点头,对着大家说:“各位,现在只剩下五分钟了,大家要抓紧时间。”
众人不约而同地抬头目光投向大钟。开始忙碌起来。
这时,刘帆来到了杨白雪的面前:“做甚么好吃的?”
杨白雪说:“我做的是铁板烤牛肉。紧接着配上一些好吃的酱料。”
“好吃的酱料,这道菜是不是你在韩国独处的时候常常做的一道菜?”
接下来,杨白雪一面做一面说:“在它要出锅的时候,放入豆豉辣酱,成了。”
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杨白雪:“对对!因为韩国很流行烤肉,于是,我将炒肉和中国的炒菜相结合了一下。以为还是很不错。”
这时,台上的邵智嚷道:“最后的十秒!”
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台上的三个主持人一起喊:“十,九,八,七,六,五,四,三,二,一,时间到!”
听到数一了,台下的嘉宾全部举起了双手,表示已经脱离了操作。
梁庚说:“下面有请杨白雪端出你的作品。”
杨白雪立马端着大盘,走到了台前,将菜品放在台前的桌子上。
梁庚上前,问杨白雪:“你此日挑选的肉是哪个部位?”
杨白雪:“牛肋,肋骨眼。”
梁庚笑着摇头:“不是!其实你今天挑的这个肉,是牛的臀部。”
杨白雪恍惚大悟:“原来是牛的臀部上的肉!难怪那么紧,咬都咬不动。”
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梁庚又问:“你这黑芝麻处理过了吗?”
杨白雪:“黑芝麻包装上有写,即时可食用。”
“让我来尝尝这个。”梁庚拿筷子夹了一块牛肉,沾了黑芝麻,放入口中。
杨白雪焦虑地看着梁庚吃着。
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梁庚吃了后,才开口:“其实芝麻嘛,它应该在一口干的平底锅中,略微加一加热,这样那个香气就能够释放出来。而纯开袋即食的芝麻呢,吃下去,是不太能吃出芝麻的香气。”
后面的老师都尝了杨白雪的菜,没有过多的批评。但是杨白雪知道,自己做的菜,嚼不动,老师给她面子,没有说。
第二个上的是曹磊。
当曹磊端着一碗牛肉拉面上去的时候,刘帆问:“我们要你们用牛肉做自己最拿手的菜品。你怎样上了主食。”
曹磊说:“牛肉拉面既是主食,又是菜品。而且做牛肉,我最拿手的就是牛肉拉面。”
众人都笑了!
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邵智说:“你这是擦边球。怎么会要在这做牛肉拉面?”
曹磊只得编:“我父亲教我的第一份菜,就是牛肉拉面。况且我那曹氏小餐馆准备重新开业,第一人品种也只供牛肉拉面。”
邵智说:“那我就来尝一尝你做的牛肉拉面。”
说完,他从大碗中夹出面汤牛肉,放到了一人小碗中。就着小碗,他便吃了起来。
“噫!”邵智叫了一声,马上又吃了一口,喝了一口汤,吃了一片牛肉。
众人见着邵智不停口地吃完了那小碗的牛肉拉面,最后的一点汤也喝了。
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他的举动立马让大家吃惊,要明白,邵智可是美食评论家,吃过的美食可是不少,很少有此举动。
梁庚上前:“该我来尝尝了。”
邵智这才发觉失态了,退回了几步。对刘帆说:“好吃!”
梁庚虽说没有邵智那样,然而,也是吃了不少。
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刘帆最后,他不再用小碗了,直接用大碗吃起来。这一吃,竟然吃了个见底光。
这时候,再傻的人也知道这面好吃,有人在台下说:“刘老师,你也不留一点给我们尝尝。”
刘帆说:“你们想吃,就让曹磊给你们做去。”
结果,第三轮的比赛,曹磊拿到了第一。
节目结束了,诗曼说:“曹磊,现在该你实现你的承诺了。”
“什么承诺?”曹磊楞住了。
“你说过,要绿叶衬红花,现在红花要吃牛肉拉面了。”
屈颖也说:“对!我们要吃牛肉拉面。”
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曹磊没办法,只得在操作台上忙起来,幸好高压锅中的汤与牛肉很多,做出了十多份。
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