在厨房外面,阿牛早就把小推车推出来了,阿牛迈入厨房,“好了行拿东西了。”
此小推车,实际上就是底下两个轮子,上面一个长方形的台面,台面上还有单层的架子,即便简陋了一点,然而还是可以将就着用的。
空气中弥漫着淡淡的气息。
两人走来走去,很快将这些东西,全部拿到小推车上面了。
“好了,这下终于行上集市去了。”阿牛很是喜悦。
“那好,我去锁门,等我一下。”
“好。”
小雅接着就去厨房把门锁起来了。
走到阿牛这边说道:“好了,走吧。”
“好,出发了。”
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阿牛推起小推车,出发了。
大清早的集市上,人并没有那么多,都是一点小摊小贩在哪里准备自己的东西。
这时阿牛,小雅已经来到了这边的集市上了,然而两边的位置都早就被占满了,阿牛只好继续向前走着。
刚好前面有一块地方空着的,阿牛上前把小推车停那了。
“好了,这下行开始做寿司了。”阿牛开口说道。
“好啊,我也想看看你是怎样做的,虽然我没听过,没见过,也没吃过。”
“哼哼,我现在就开始做了,小雅你立马就可以吃到了。”
“那你快点哦。”
这时有两个仆人此时正巡查这两边的小摊小贩,这两个仆人是宁府的,衣服呈褐色,中间写着大大的“宁”字,由于宁府家大业大,于是这片集市属于宁府的范围。
阿牛已经准备好了,一次性手套也戴上了,在戴上手套时,手套上一定要先沾水,目的是让手套上不粘上米饭,如果不沾水的话,手套上粘上了米饭,那么在拿食材上,也会粘上米饭哦,为了保持干净,戴上手套时就要沾水,或者手套上抹油也是可以的。
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竹帘早已包好了一层保鲜膜,将竹帘的光滑面朝上,然后拿出一片海苔,海苔是有长度和宽度的,一般情况下,海苔的摆放都是竖长横宽的。
海苔也是有正反面的,其实很容易就能看出来的,粗糙面和光滑面,一般情况下都是粗糙面朝上,用来铺米饭的。
但见阿牛右手抓了一把米饭,放在了海苔上,然后用手指来回的捏米饭,使米饭铺满整张海苔,厚度均匀。
在抓米饭的时候,一开始少抓一点,宁可少了补补就好了,不要多了往回放,以防止米饭上粘上甚么别的东西。
铺好米饭的海苔后,阿牛捡起两个黄瓜条,并成一条,因为切的时候,是基本上按照海苔的大小来的,两个小黄瓜条并成一条刚好是海苔的宽度。
随后拿起两个胡萝卜条,两个大根条,火腿条,紧接着再放上一点肉松,这样食材就放好了,这些食材的摆放都是在海苔的底部位置,是为了好卷起来。
接着阿牛双手拿着竹帘的底部,将海苔的底部往前一卷,刚好把里面的食材全部包裹住了,然后再用力压一压这首次的卷,这首次卷要卷紧一点,不然切的时候会容易散掉,于是压个几次也可以的,尽量保持紧凑一点。
拿开竹帘后,已经卷成一人圆柱状的了,然后竹帘光面压在卷上,往右边靠齐,卷好之后的两边都会有空缺部分,在抓点米饭将右边的边收好,也就是收边,封边,左边也是一样的封边。
在往后就要继续往前卷,这一次全数行一次性将竹帘上的海苔全数卷完,而后卷完后,形状是圆形的,这时候行用两手攥住这竹帘,使得接口出接得紧密,不容易散开。
而在一般情况下众多的手法都是用刀切掉两端空缺,不平整的部分,这样的是属于比较浪费的,而封边后就不会有多余的部分,切下来后都是可以吃的。
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阿牛将两端都封边后,将竹帘放在了一面,而后拿起寿司刀,刀沾水,是指刀的刃粘上水,由于寿司米饭本身比较粘,于是粘上水后,行让刀不会粘上米饭,基本上就是属于刀沾水,刀上不沾一粒米饭。
但见阿牛拿着寿司刀粘上水后,一刀一刀的切了下去,切的比较薄厚适中,基本上此卷行切十二个。
“呵呵,我看你这样做的,感觉好像没有甚么难的,就是放放食材,紧接着卷卷就好了嘛。小雅开口说道。
“哼哼,确实,是这样,但是看上去简单,可是实际上并不是这样的。”
“是吗?看着还好吧。”
“不说了,先来吃一人吧。”
“嗯,好。”随后小雅就拿了一块,吃了起来,嘴里嚼着。
“嗯,吃起来感觉还不错,有种酸酸的那种,还行吧。”
“哈哈,酸是因为醋的味道,可吗?单独的吃某一人食材可能也就那样,但是组合起来就不一样了,要不,在吃一人。”
“此,对了还不知道你这个叫甚么呢?”
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“这个叫寿司,而我做的此卷叫做和风卷,是寿司的一种。”
“那你准备卖的话,以什么价格呢?”
“哈哈,此我都想好了,就按照一文资金四个来卖,怎么样,小雅你以为此价格怎样样,是贵还是便宜。”
“这,这个,这我不好说,我也不知道是贵还是便宜,毕竟大家都没吃过此东西,所以我不好说甚么。”
“那好吧,先卖卖看看吧,要不在吃一人。”
“吃完了,不卖吗?”
“没事,今天刚开始,以后还长着呢,在吃一个吧。”
“那好吧。”小雅又捡起一人吃了起来。
这时两个仆人来了这边,其中一人仆人来了开口说道:“看你们理当是新来的吧。”
“是的是的,我们就是今天第一天来的。”阿牛讨好道。
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这时仆人一惊,两手抱拳:“原来是三公……”仆人一想:不对,三公子早就坠入悬崖而死,面前的此人不可能是三公子,况且据说三公子从来不会下厨的,可能是这人和三公子有点相像吧。
“好吧,看你们是第一天来,就不和你们计较什么了,这里的集市是属于宁府管辖范围的,所有在这里做生意的都要给宁府交上一笔摊位费,明白了吗?”
这种沉默让人感到有些不自在。
“这,此,那要交多少钱的费用啊。”阿牛问。
“这个,得看你们自己了,就问你们是不是长期在这里做生意了。”
“那肯定是长期的,那到底交多少呢?”
“此的话,基本上半年是一两银子,一年两两银子。”
“这么贵啊。”
“嫌贵那就不要在这摆好了。”
“那个,我们来都来了,能不能通融一下,先在这摆一次,我回去再考虑考虑,怎样样。”
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“那好吧,看你第一天来,就收你五文资金吧。”
“二位,来来来,此是刚做好的,你们先吃一人,品尝一下。”
“那好吧,我们就不客气了。”
于是此仆人拿了两个,给了另一人仆人一人,两人吃下后,感觉还不错。
“此叫啥啊,以前没见过啊,看着这样子,不就是用米饭做的吗?”
“不瞒你说,确实是用米饭做的,还有这个叫做寿司。”
“寿司,没听过,不过啊,这租金还是要付的,知道吗?赶紧拿出来吧,我们还要去别的地方巡查了。”
“哎,好的。”
阿牛看了看小雅,小雅也没有办法,只好拿出五文资金了,给了仆人。
“好,刚好五文资金,那好你们继续啊,我们先走了,明天我们还会来巡查的,所以看你们怎样考虑了。”
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“哎,好好,慢走。”
两人目送两个仆人走了。
“你继续在这边巡查,我回去通知大人去,总感觉此人有点像三公子。”
“哈哈,你也这么认为,我也是这么想的,即便额头纱布包了起来,面上有点伤,但还是行看出来,和三公子特别像,全数就是三公子。”
“那好,我先走了,你盯紧他们。”
“明白,不过你最好快点。”
“知道了。”而后这个仆人就走了。
“哼哼,我就在这盯着你们,我倒要看看,你是不是三公子。”
这个仆人就暗中观察。
而这边的阿牛,“啊,这两人总算是走了。”
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“走是走了,关键是现在一文资金没有挣,反而还倒贴五文资金的租金,唉,这可怎么办。”小雅难受道。
“不碍事的小雅,不就五文资金吗?不久就会回来的。”
“希望如此吧。”
渐渐的此集市上开始热闹起来了,人也变多了,阿牛赶紧的又放上竹帘,放上海苔,抓起米饭开始铺米,按照刚才的步骤又做一人和风卷。
一而再再而三的,阿牛连忙又做了好几个和风卷。
而在一旁观望的一位男子走了过来,后面还有两个随从。
右边这位高高大大,白白净净的,一身白衣,腰间一把佩剑,看似文质彬彬,书生的模样,实际上深藏不露。
而左边这位恰好相反,个子虽高,然而身体壮实,皮肤有些黑,**露上身,身上还有些伤疤,背后背了一把刀,看上去很是凶悍。
而这位男子,文质彬彬,也是一副书生形象,而实际上他的身份昂贵,不然也不会带着两位随从,而且武力超强。
这时他们三个已经走到了阿牛这边。
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