☆ 第六十一章 进入决赛

吃货神州 · 佚名

马文兵快速的脑海里搜索那胡盐的印象，最后也就是别人给他的一句话：他是三届美食大赛的冠军。

空气中弥漫着淡淡的气息。

马文兵能有甚么见闻？山沟沟的穷子，附近的城镇都没有去过，也不知祖坟长香草让他来到了京城。

那三个厨子进了院子之后又直直的走到台子上坐了下来，一同复又掏出一个匣子，拿出一张纸。

只见那张纸上就写了两个字，“白菜”。

一个士兵因此下来通报试题，“淘汰赛第二轮试题白菜，时间一柱香。”

上次试题是豆腐，现在是白菜，极其的素，难道吃多了油腻改吃素了？让大家都很诧异不解。

既然试题早就出来，想那么多无用的东西就没有用了，还是比赛更加重要，因此大家开始想着怎样做菜。

柳一口也歪着脑袋想，平生做白菜众多，然而都是和其它的食材搭配的做，比如粉丝白菜，猪大肠白菜，大鹅白踩等，也就是主题并不是白菜，如果主题是白材话就一道菜：炒白菜。

收藏本站追更方便

炒白菜太过于简单，再好吃也不好看，所以不是一人很好的选择。

柳一口无法的问马文兵：“你可有甚么主意？”

马文兵同一时间也搜索脑海的词典，白菜做主题的但是有几个，挑来挑去的，最拿的出手的要数开水白菜了。

“开水白菜？”

听到马文兵此字之后，柳灵儿和柳一口无比吃惊，从名字上解释就是开水煮白菜，比炒白菜还要简单。

马文兵极力的推荐和解释一番，开水白菜如此如此……

最后柳灵儿道：“爹爹，我相信文兵师弟，我们就相信他，就做那开水白菜！”

柳一口无法的同意了，他也没有很好的主意，这一次美食大赛奇了怪了，都是让他一生本领无法发挥，只能对着空谷呐喊。

“文兵，你需要甚么材料，我和爹爹帮你准备。”柳灵儿笑着道。

马文兵道：

阅读提示：请勿转载本站内容

大白菜极嫩的菜心、老母鸡2500克、火腿蹄子200克、排骨500克、干贝300克、去皮净瘦鸡脯肉700克、全瘦猪肉300克、盐10克、料酒10克、葱50克、姜10克、水4升。

准备马文兵需要的材料以后，马文兵照着记忆开始制作，首先先熬好清水高汤。将老母鸡劏好，洗净；干贝浸发好，与洗净的火腿蹄子、排骨等按类分别放入不同沸水锅中焯水，清除血水和杂质，捞出再洗净，一起放入大汤锅内，加入清水、姜、葱，烧开后加料酒，转火慢熬3时。同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉，分别加适量清水调成粥状待用。汤熬至3时后，用筛子把所有汤渣、浮油隔尽。把清汤倒入另一锅中，烧开，放入猪肉蓉搅匀，转中火，待其缓缓散开，肉蓉浮起，用漏勺捞净肉蓉；紧接着把汤再烧开，把鸡肉蓉分2次，按猪肉蓉的同样处理；最后把清汤彻底隔渣、去油，待汤色清新、明澈如水，下盐调味，待用。把汤分成两锅。择好至嫩的白菜心，放进其中一锅高汤，灼至七成熟，用清水漂冷，用细银针在菜心上反复穿刺，放在漏勺中，用原先的高汤自上淋下，直至白菜心烫熟。将菜心垫在碗底，烧开另一锅高汤，舀进碗内，即成。

一道看像是简单，然而内藏乾坤的美味，荤素搭配，有营养有口味。

马文兵将这道开水白菜督三位大人面前时候，就连他们都吃惊起来，这是什么啊？还以为马文兵是搅局呢。

“这是甚么菜？”瑞公公好奇的问道。

马文兵自信的道：“开水白菜，这菜听似朴实无华，然则尽显上衬制汤功夫。开水白菜用至清的鸡汤。此汤要用老母鸡、老母鸭、火腿蹄肉、排骨、干贝等食材分别去杂入沸锅，加入料酒、葱蒜等调味品调制至少4时，再将鸡胸脯肉剁烂至茸，灌以鲜汤搅成浆状，倒入锅中吸附杂质。反复吸附两三次之后，锅中原本略浊的鸡汤此刻呈开水般透彻清冽之状，香味浓醇敦厚，不油不腻，沁人心脾。而白菜则要选取将熟未透的大白菜做原材，只选用当中发黄的嫩心，微焯之后用清水漂冷，去尽菜腥后再用“开水”状鸡汤淋浇至烫熟。烫过白材清汤自然要弃置不用，烫好的菜心垫入钵底，轻轻倒进新鲜的鸡汤，此菜才算成。成菜乍看清汤寡水，油星全无，但闻起来却香味扑鼻，吃在口中清鲜柔美，自胜过那万般佳肴。这道菜，由精选的白菜心和熬制的清汤制作而成，看似朴实无华，却尽显制汤功夫。成菜后，汤醇淡素雅，清澈见底；菜色泽嫩绿，形态艳丽，见之顿觉清鲜明快；嗅之雅香扑鼻；食之柔嫩化渣，鲜香异常。

马文兵一口气流利的完，就像背书一样，就连柳灵儿和柳一口也都震惊了，别三个评委，他们都品尝了一口，不出所料如马文兵所的一样，太好吃了，不给高分都有点不好意思了。

一人95，一人96和一人93分，这分数虽然不是最高的，但是进行第三轮比赛应该没有问题，也就是金銮殿上的决赛。

柳一口一脸如苦瓜，苦瓜开花如菊花，对马文兵不停的夸赞，并且朝着院门走去，因为他们是第一人完成的，所以比赛的具体结果要等到下午才出来。

当马文兵三个人朝着院门走去的时候，剩下的人都还在做菜，他们对马文兵十分的羡慕，然而投来异样的眼光。

不要错过下面的精彩

至于他们做什么，也是五花八门，就比如吧北卤南汤东甜西辣，他们还是照自己的特色制作。

北卤鲁泉香制作了一碗卤白菜，加上祖传的卤方，甚么都行卤，而且还好吃。

南汤汤大师熬了一碗白菜汤，使用了却是二十棵白菜，取其精华之中的精华，于是那一碗是浓缩的精品，味道自然无法描述。

西辣腊思思姐则是做了一道酸辣白菜，整棵一人白菜完全没有动，筷子微微一碰，那白菜四边绽开，如同一件艺术品一样。

东甜田大师是用白菜心做了一道甜品，还摆出一朵此时正盛开的牡丹花，加上奶油，十分好看。

那西域好几个人做了更加奇特奇葩的菜，加入他们最喜欢的咖喱粉，他们将白卜碎弄成了糊糊状，不提。

这一次比赛结束之后，选出了前十名进去了决赛，将前十名的姓名贴在红纸上，官兵们抬着大街道巷子公告，敲锣打鼓，无人不知。

瞬间京城就热闹了起来，大家街谈巷议，这到底谁会是冠军？各大赌场也人山人海，那些赌徒们指望着能一次改变命运。

最后每个饶赔率都出来了，马文兵的赔率是一赔十一点五，属于最高的，这也难怪，谁让他是无名的生呢？

马文兵三个人回到了客栈，客栈里的那些人也都知道马文兵进去了决赛，尤其是店二和掌柜的，格外的热情客气。

请继续往下阅读

“恭喜恭喜，能进去决赛，也能让本店沾沾喜气，哈哈哈……今入夜后几位的饭菜我全免了。”

掌柜的一身富态，腰悬万贯，不在乎那一点钱，在乎的是能给他的客栈带来喜气。

马文兵三个人进了房中后不久，店二不出所料送来了丰盛的饭菜，大菜菜满满的一桌子，不出所料言出必校

柳一口坐在最上面，马文兵坐在最下面，香和柳灵儿坐在左右两边，盯着这么一桌子好菜顿时食欲大开。

柳一口陡然好奇的问：“香，你的婆婆和爷爷呢？怎样没有叫他们一起来吃饭？”

经过这么长的时间相处，大家都有很好很深的感情，既然有这么一桌子好菜，怎么不一起分享呢？

香回答道：“婆婆和爷爷回家了。”

“他们的家在这个地方？那怎样还一直住在客栈呢？”柳一口疑惑的问，自从到了京城，也没有听她们这个地方有家，今怎样突然回家了呢？

“他们的家不在附近，比较偏远，所以先陪我住客栈，他们回去几还会再来的。”香回回答道。

香的话是真话，瞎子和瘸子的家实在在城外不远处的，这一次要进行绑人行动不宜不方便带到客栈，于是就打算在老家寻找一人偏僻的屋子。

精彩不容错过

自从马文兵三个人出去比赛之后，瞎子和瘸子就回到跟香这件事，幸好香也是知道他们的老家在甚么地方，时候还去过两次，也就同意了下来。

香一人在客栈里无聊等待，那两个西域之人也出去参加比赛了，香想了想溜进了他们的房间，不仅看到那四幅灵画还在，在床底下还发现了一些奇怪的东西。

这种沉默让人感到有些不自在。

“那好吧，既然回家了就不叫他们了，我们开动吧，这些菜光听名字就让我流口水，嘿嘿......”柳一口完就一筷子插进鱼身，娴熟的加起来一块鲜美的鱼肉。

接下来四个人边吃边聊着，聊着这一次能进入决赛，别提心里有多高兴，尤其是柳一口，坐了几十年的御厨，每一届美食大赛都有参加，然而都没有进入决赛，心里为此很不痛快。

“文兵，这一次你可为师傅长了脸面，等进了皇宫，里面也有我当年的好朋友，我也行光荣的跟他们见面了。”柳一口一面大口吃菜一边道，好几年和那些老朋友没有见面了，这一次得趁着好机会和他们聚一聚。

“爹爹，这一次能进入到决赛，或多或少也有一些奖励吧？”柳灵儿接话道，美食大赛是全国最大的活动，全国的百姓都有关注，能进决赛都能这么被人羡慕，这奖励应该总有点吧。

柳灵儿这样想着，但是心里有些矛盾，担心马文兵万一幸阅获得邻一名，被收到皇宫当御厨这不是她所发现的，更可况.....更何况香还是一人公主，将来肯定是留在皇宫里面的。

“奖励都会有的，这要看子高心程度，要是极其的喜悦，不一定赏赐一栋房子也有可能，也不一定留下马文兵当个驸马爷也不一定。”

柳一口大大咧咧的口无遮拦，一句话出来让马文兵三个人各有心思。

好文推荐继续阅读

马文兵和香低着头没有话，柳灵儿又气又急，“爹爹，你胡甚么啊？这些菜还塞不住你的嘴麻？”

柳一口哈哈哈一笑，知道自己的话让马文兵有些不好意思，然而他也没有以为什么，于是继续大口吃菜。

“对了，香，你留在客栈里有甚么发现没有？”柳一口又陡然问道。

香正要这件事，于是回回答道：“你们走了没多久，，他们两个也去参加了比赛，我有偷偷的进了他们的房中。”

“哦？有甚么发现没有?”柳灵儿睁大眼问。

“我发现了他们的床底下有众多绳子、刀子、钩挂、弓弩、断矛、斧钺、铁锤一大堆。”香轻声道，当她发现那些东西的时候都定格了，莫非那两个人是杀人狂？但是看着也不怎么像啊？那老的太老，的也没有有力气的样子，能杀死谁呢？

......

香了一大溜那些东西之后，柳一口、马文兵和柳灵儿都吃了一惊，不是屠夫和杀人犯，谁会带那些东西？

“我就看他们不是甚么好人！现在证据确凿，爹爹，干脆我们去报官吧？让官兵把他们两个都抓起来。”柳灵儿道。

柳一口沉思道：“暂且还是不要打草惊蛇，现在还没有任何证据证明他们做了坏事，光凭那些东西是不能证明的，况且我们国家法律也没有不让带那些东西的，我们继续盯着他们，不过这些日子大家都注意安全，晚上睡觉都保持警惕！”

相关推荐

同类好书推荐

推荐作者

代号六子东家少爷北国风光清风来笑抚清风绿水鬼起床打更了第三年蝉鸣迦弥真熊初墨玉户帘柠檬白昼梦爱思考的宇少北桐.喵星人牛奶灌汤包只是一只咸喵季伦劝9鱿鱼不睡觉鬼门生，小匏千秋韵雅墨墨是墨爷武汉品书皎月出云清江鱼片鱼不乖普祥真人夜风无情商玖玖