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☆ 第四十九章 松花蛋

灵宝小农女 · 南川南
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香花和胡掌柜一起笑起来。
香花问:“胡掌柜吃了午饭再走?”
空气中弥漫着淡淡的气息。
胡掌柜搓着手,笑着说:“这……行吗?”
香花笑着倒了杯茶给他:“有啥不好意思的?上次小满姐姐来吃了一顿,发现了豆花饭。今天我准备了点新鲜的,你要不要尝尝?”
胡掌柜立刻两眼放光,乐道:“那敢情好呀!我不客气了!”
胡掌柜背着手在一边盯着,觉得这香花是越看越有意思。
香花去胡屠夫那里买了点瘦肉,慢答答地切碎了剁成肉末。
“香花姑娘……”
香花爽快地说:“胡掌柜,你就叫我香花吧,听着怪别扭的。”
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胡掌柜笑了笑说:“香花,你瞧你这么能干。我家小女儿也像你这么大,现在还什么事都找她娘,哎。”
“缓缓学,都会的。胡掌柜你这么精明,你女儿也一定很聪明。”
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胡掌柜对自己的小女儿很是疼爱,笑着捻了捻胡须,问:“香花你是从哪里学来的这些好本事?也是从你娘那里?”
香花手上的动作顿了顿,笑着说:“自然是了。”
说话间香花早就把瘦肉末腌好,重新拿出来三个灰扑扑、圆滚滚的玩意儿。
胡掌柜好奇道:“这是……?”
“皮蛋。”
香花把皮蛋放到水里,将外壳洗干净,胡掌柜才发现原来是鸭蛋。
等香花把外壳剥掉,露出里面琥珀似的半透明蛋清,胡掌柜吃惊得手都抖了起来。
“这……这还是蛋吗?”
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香花噗嗤一笑:“咋不是蛋了?里面还有蛋黄呢。”
香花把整个皮蛋壳剥掉,玲珑剔透的皮蛋整个露了出来,再用刀切开,中心半凝固的蛋黄色泽诱人,仿佛勾着人的舌头去尝。
胡掌柜看得瞠目咋舌,连话都忘了说。
香花动作麻利地把皮蛋切成丁,米也淘洗准备好,一起下锅炖煮。
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“等会儿就能吃了。”香花轻松地说。
她烧好了火,又拿出几个小的皮蛋。
胡掌柜这次认出来了:“这莫非是鹌鹑蛋?”
香花笑道:“没错。”
“我能剥一人看看吗?”
“自然行。”香花给他让开一点地方。
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胡掌柜撸起衣袖,小心翼翼地剥开蛋壳,等把一人完整的鹌鹑皮蛋剥好,胡掌柜托在手心里认真地看来看去,不住地啧啧赞叹。
“这蛋咋能这么好看……哟,你看这上面还有花儿!”
香花还没见过胡掌柜这样一惊一乍的样子,不由得觉得好玩儿,顺口说:“那花纹像松花吧?所以我们也叫皮蛋为‘松花蛋’。”
胡掌柜又捋了捋胡子:“有趣有趣!”
香花和他说着话,手上的动作也很爽利,很快把鹌鹑皮蛋切好,沿着盘子边儿摆了一圈儿,中间放个小碟子,装了点儿酱油。
“也是蘸着吃?”
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“蘸着吃。”
等成林昌和芋头回到,香苗和东林早就摆好了桌子,两人见胡掌柜来了,也客气地打了招呼,各自落座。
成林昌一眼发现桌子上的鹌鹑皮蛋,好奇地问:“这是鹌鹑蛋?”
胡掌柜哈哈笑道:“成老弟你和我一样,香花说了这确确实实是鹌鹑蛋,粥里还有鸭蛋皮蛋呢。”
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香花抿着唇笑着道:“皮蛋虽然好吃,可不能多吃。吃太多了对身体不好的。”
芋头以前吃遍人间美味,也没听过这皮蛋,但想来原先那辣椒也是一样的,就用勺子舀了一点,吹了吹,放进嘴里。
“好好吃!”东林抢先道。
香花看得哑然失笑。这一个个的,吃了几样好吃的,开始变戏精了。
小孩子吃到好吃的就摇头晃脑、手舞足蹈的,香苗干脆捧着脸闭上眸子细细品尝去了。
她对鹌鹑皮蛋更好奇,就用筷子夹了一块蘸了点酱油,放到嘴里,忍不住也翘起兰花指说了句:“真好吃!”
皮蛋和蛋是全数不同的两种味道,皮蛋无论是样貌还是色彩都更招人,皮蛋瘦肉粥的皮蛋是清香,那只蘸酱油的皮蛋就是肥而不腻、糯滑饱满,口感堪称古时候的“奶油”!
尽管香花事先说过“不能吃多”,但大家还是吃了个肚子溜圆,嘴里还犹自回味着。
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“好吃,太香了。”
“姐,咱们啥时候再做一次吧。”
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香花懒洋洋道:“等下个月吧。”
胡掌柜吃得一本满足,正正经经说:“香花,此皮蛋我一定转告我们资金老板,你就等着收钱吧。”
这种沉默让人感到有些不自在。
啥,又收钱?!成林昌瞪得眼睛溜圆。
香花笑着道:“胡掌柜,这次不用转告,我打算跟着你去一趟太平镇,亲自和小满姐姐说说。”
“那行呀!咱们动身吧!”
香花艰难地动了一下,说:“还是等半个时辰吧,撑……撑着了。”
香花、芋头和胡掌柜三人到太平镇已是黄昏,偏生资金小满下午就出去了,晚上还不知什么时候才回到。
胡掌柜就邀请香花在香满楼吃完饭,入夜后到他家住一晚,第二天再说。
香花和芋头随便吃了点,就借此机会逛逛太平镇的夜市。
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太平镇的夜市多是小摊,卖吃的居多,还有卖小玩意儿的,什么胭脂水粉、首饰头花的,盯着挺热闹。
芋头走在香花后面一步的距离,看此小姑娘悠闲地东看看西望望的,心里陡然想到再过一人月到七夕的时候,这个小姑娘就要十岁了。
十岁,城里的小姑娘都对首饰、打扮开始有些上心了,这丫头钱是明白赚,但全部没花心思在打扮上,还是没开窍。
芋头有意引导引导。
“香花,你看此怎么样?”他拿起一盒胭脂。
香花看了一眼,有些嫌弃地小声道:“太红了,涂上去像猴屁股。”
芋头一笑,换了个香粉:“那此呢?”
香花皱眉道:“色号不符合我。”
芋头:“嗯?”
香花连忙改口道:“我是说,你别看我现在不算白,等个一两年,我不用香粉也能白里透红,那才叫‘天、生、丽、质’。”
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芋头瞧了瞧她那张瘦瘦小小还有点黑乎乎的脸蛋儿,忍住了笑把自己的手伸出来给她看:“你还没我白呢。”
香花不服气道:“这有啥?我告诉你,我之前是营养没跟上,你等我三年,让你刮目相看!”
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芋头呵呵一笑。
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