楼氏越问，叶青蕊的眼泪就流的越多。楼氏只好哄孩子一样拍着她的背，“不管什么事，有娘在，千万别惧怕。”
叶青蕊拼命点头，她不是伤心，是喜悦。怀里惴着的是二十两银子，还答应了酒楼的东家这个月每天去主厨，按每天三百个铜板结算工钱。银子兑换铜板的价钱是浮动的，目前是一两银子可以兑换一千个铜板，可以够一大家子生活一人月，银子的购买力还是很强的。
空气中弥漫着淡淡的气息。
她赶回到的路上去了药铺，伙计告诉她半晌午之前楼氏就来包了五包药材，让她先别急着买。明白青哥吃上了药，自己身上又有了银子，都没能让她如此激动，她振奋是在于，在这个没有任何认知的朝代，她最终有了能靠自己活下去的能力。
于是这才一时激动，扑到楼氏怀里痛痛快快哭了一场。
看到白光光的银子就这么让布包一裹，被她胡乱抱在怀里，楼氏吓的心都快要跳出来了。
第一件事就是问这银子是怎样来的，叶青蕊腆着脸道：“娘，我看接了程家酒楼的新东家好似没留住程家的大厨，没有拿得出手的招牌菜，生意一落千丈，我就把家里以前厨子做过的名菜教给他们了。”
楼氏完全不相信，自己家请的厨子自己明白是个什么水平，怎么能跟酒楼的大厨相比。但女儿就是坚持，她也只好暂时带着女儿回家，心里琢磨是不是丈夫的旧交明白了他们家里的事，借着此理由送了他们银子。
不管怎样说，有了银子就好办事，吃了五天的药，又请胡大夫来诊脉，说换了药方再吃个旬月也就差不多了。
盯着青哥的脸色渐渐地变好，开始喊饿的时候，不光楼氏，几个当姐姐的几乎都落下泪来。叶青蕊让楼氏在青哥的病好起来之前，都不要去做绣活，专心照顾青哥，一定要去了病根，不能留下隐患。
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主厨学的不久，但酒楼的生意却依然没有见好。招牌菜上挂了大大的东坡肉三人字，反而让人不解其意。再一听是猪肉，还是五肉，上门的客人俱是摇头没有兴趣。
而自己则每天去酒楼报道，她只做这一道菜，然后让酒楼的大厨在她身旁盯着学习，她在关键的地方负责讲解一二。
叶青蕊不久想明白，东坡这两个字对这个朝代来说没有任何意义，文豪的名字起不了作用，那就只能出绝招了。
她招手喊过掌柜，让他准备好几个炭炉放在大门处的位置。掌柜早因为拒绝叶青蕊而向东家认错，好在东家倒没有责备，只说了一句以观后效，让他背后淌下汗来，感受到了莫大的压力。
所以，但凡叶青蕊提的要求，他都是一丝不苟的完成，甚至都不去问一句为什么。
等炭炉架好，她把半晌午做好的几份东坡肉，多浇些肉汁，放到砂锅里，盖上盖子放到炭炉上。
炭炉里烧着小火，时间不长就将砂锅里的肉汁煮的咕咚冒泡，浓稠的肉汁散发出的肉香恨不得飘出半条街去。
一时间，不少路过的人都驻足围观，甚至有人闻着味就找了过来，乐得掌柜亲自站在炭炉前解释，这就是酒楼的招牌大菜东坡肉。
再揭开盖子一看，仿佛镀了一层红霜的肉块，勾得人真咽口水。
有财大气粗的，直接迈入来招手就要了一份，有些想吃又囊中羞涩的便问掌柜作价几何。掌柜报出二百八十八文的菜价，让这些人大喜，也走了进去。
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别说掌柜喜滋滋，就是伙计们面上也笑开了，卖力吆喝的，引着客人落座上茶的，忙的不可开交。掌柜正想对叶青蕊说一句好主意，转头才发现，这小丫头早回了厨房。
随着一份份东坡肉的菜名报进厨房，叶青蕊嘴角微翘，她知道只要得了第一批食客的称赞，后头的生意就不愁了。
手里的活计还没做完，就发现伙计跑到小厨师，手里捏着一块碎银，“叶姑娘接好，是客人赏的。”
客人居然赏到后厨来了，叶青蕊也很吃惊，让伙计替她向客人道声谢。
“客人早就走了，说是母亲一直食欲不好，此日特意扶到街上来打算找家酒楼吃点好的。结果一条街没走完，就闻到我们东坡肉的香味了，就着这盘菜，那位妇人足足吃了一碗米饭，喜的那位小官人甚么似的。”
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