☆ 第16章 酸辣土豆丝
王艳梅看见小姑子和婆婆哀伤难过地样子，忙出来缓和氛围道：“哎呀，小夏这肉切好了，今天可还是得靠你来掌厨了。”
林夏收拾好心情，接过嫂子的位置。
空气中弥漫着淡淡的气息。
昨晚，林母看见大家一脸都没吃够的样子，因此发话再吃一次。
此日一早林母就去买了肉回到，可半晌午林夏没有回来，于是这块肉就留到入夜后了。
林夏不在，王艳梅和婆婆虽说看过一遍，可心里怕把这块肉给做坏了，想了想以为还是得等她回。
林夏听见这话，麻利地开始把肉焯水。
上次肉少，加土豆一起是拿来凑数。
这次肉并不少，大家一致地觉得那土豆和汤汁拌饭一绝，纷纷要求继续加土豆。土豆的口感和味道早就征服林家人了，他们首次觉得土豆能做得如此美味。
林夏手上动作着，心里沉思：不如她教教嫂子怎么做吧，要是她不在，嫂子也可以做。
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林夏当机立断决定道：“嫂子，你来做，我教你怎样弄。”林夏让开自己的位置，让王艳梅上场。
王艳梅没不由得想到小姑子会教她做，之前林夏做菜并没有藏着，可她看见那复杂的步骤，就知道这个地方一定是有技巧的。
赶鸭子上架，王艳梅就这么上手了。
“把此肉冷水下锅煮开，这样做是为了煮出肉里面的血水，加姜片是为了去腥。”林夏边放姜片边给嫂子解释。
林母在一面看见女儿和儿媳，一个加一个学，心里不由得欣慰。
再一想起女儿快要嫁人，还要去那么远的地方，心一酸，急忙撇开微红地眼。
王艳梅听着林夏的指挥，面上如临大敌般认真学习。
林夏把削皮的土豆切成块，放进水中，给王艳梅解释道：“土豆切好了以后放进水里泡着是为了防止变色。”
估计是好吃，所以嫂子多加了两个土豆。
这次肉不少，林夏以为土豆有点多了，一个菜吃多了会腻。
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想了想心里有了主意，不如做一道酸辣土豆丝吧，四川菜酸辣开胃又好吃。
林夏立马捡起剩下的两个土豆切成细丝，切好后继续泡进水里。
王艳梅看见林夏的动作不明于是，不是要放在红烧肉里吗？怎样又切成丝了？
“这是做甚么？”
林夏听见王艳梅问，保持神秘地说道：“做一道好吃的菜！”
水开，林夏一步一步带着王艳梅，开始了做红烧肉。
王艳梅倒油时，复又心疼，即便好吃可也太费油了吧！但看小姑子这么说，她怕倒少了味道差了。
加水焖煮，剩下就是等待了。
林家人陆陆续续回家，虎子一脸期待地挣开爸爸地手，小短腿飞快地跑回家去。
林建国就看见儿子猴急地样子，不由无法，半晌午小妹没回到，虎子一没发现肉心灰意冷极了，下午去上学都闷闷不乐。
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刚刚回到的路上一直在追问，问小姑姑晚上回不回，小姑姑为甚么中午不回到，入夜后会不会做肉肉吃。
林建国被吵得头都大了一圈，看见儿子已经哒哒地跑回了家，父亲在旁边突然加快了步伐，心里也升起了几分期待，赶忙追上去。
刚走进胡同的林建军看见前面大哥和父亲，正想开口叫人，却没想到父亲突然加快脚步。
林建军不明所以，快步跟上，想一看究竟。
王艳梅正聚精会神地盯着锅里，满怀期待，也不知道会不会成功。
旁边，吴芳芳在做菜时就出来了，她盯着小妹教大嫂做菜，虽自己不能上手，但也听得满脸认真。
她有心中暗道学，只是那口水忍不住地在嘴里分泌，弄得她又不好意思但又舍不得走。
虎子迈着小腿倒腾得飞快，气喘吁吁地跑进厨房，看见小姑姑和亲娘都在，面上满足地笑开了花。
仰着肉乎乎地小脸，迈着小短腿就要朝着小姑姑冲去。
林母看见吓得赶紧一把拉住他的后领。
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虎子正满心期待地跑去找小姑姑，却陡然发现自己怎么过不去。
疑惑扭头，才发现奶奶抓着他的后脖领。
林母给小孙子擦了擦口水，好笑不已，柔声开口说道：“肉还没好呢，到奶奶这边等着。”
小虎子听了并不愿意，可又挣脱不开奶奶的大手，只能恹恹地待在奶奶身边。
人还没有灶台高，却眼巴巴地盯着锅里，仿佛能看见甚么似的。
时间一到，林夏示意嫂子揭锅盖。
王艳梅拿起锅盖地手激动到微微颤抖。
顿时，满屋子飘香。
香味飘过刚进厨房的林父和林建国面前。
路过后，又飘去了刚进院门的林建军面前，父亲飞快的步伐吸引着他，却没不由得想到怎样也追不上。
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闻到味道的林建军忍不住睁大了双眼，难道这就是家人说起的红烧肉的香味？
他有时候帮一些修理厂修好机器后，被人招待时也吃过红烧肉，可闻着好想不是这样的味道啊！
这种沉默让人感到有些不自在。
林建军满怀好奇地向厨房而去。
虎子闻见香味口水流的更欢了，忍不住地想挣开奶奶地束缚。
王艳梅看着锅里地肉，色泽跟那个天小姑子做出来的一模一样，香味诱人，振奋地脸都红了，没不由得想到她能做成功。
林夏瞧了瞧，色泽和香味很不错，只是不明白为甚么，林夏却能很清晰地闻出，今天的跟她之前做的犹如并不全数一样，但看众人陶醉期待的样子，就没说甚么。
做饭这种事情哪说得清楚，又不是开店，没必要讲究得那么完美，每个人都能做出不一样地味道是很正常的。
众人却早就沉醉在肉味中，他们只以为一如既往地香，肚子不受控制地咕咕叫。
林建军追着香味而来，进了厨房，才发现全家人除了他都在窝在厨房。
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本就不原野厨房更是拥挤了。
林夏一看，直接跟嫂子开口说道：“味道没错，行盛起来了。”
王艳梅一听赶紧拿大盆装菜。
炒土豆丝地秘诀就是炒之前用清水洗去多余地淀粉，这样炒出来的土豆丝清爽不粘。
林夏盯着空出来地灶台，拿过泡着地土豆丝，准备开炒。
锅热下油下辣椒和生姜爆香，导入土豆丝“刺啦”一声，快速翻炒几下。
土豆丝理当用白醋，这样颜色才会清爽，但条件不行，家里没有白醋只有陈醋，酸的味道是一样的。
复又翻炒几下，出锅，刷拉土豆丝是快手菜，并不需要炒很久。
众人看见林夏的动作，闻见出传来的酸辣味，只觉得鼻子有点痒痒。
那个味道跟红烧肉是完全不一样地香味，却也霸道诱人，闻着酸酸辣辣地香味，众人疯狂地吐口水。
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林建国兄弟连不需要人吩咐，直接端起盛好的菜去饭桌上。
王艳梅等人捡起碗筷，一群人从狭小地厨房转移到客厅，准备坐下吃饭。
众人一如那天一样，拿起筷子就等着开饭，谁也没有说话的想法。
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